Journal
Le sarrasin est une pseudo-céréale Valuable pour les personnes qui évitent le gluten. Cette plante rustique, dont les graines sont moulues ou torréfiées, ne…
Le crumble aux pommes et flocons d’avoine sans beurre est un dessert familial, simple à préparer et facile à adapter. Les pommes fondantes se cachent sous une…
Petites, rondes et généralement bleu-gris, les graines de pavot apportent une note délicatement noisettée aux préparations sucrées. Leur texture légèrement…
Préparer une boisson infusée à la maison permet de contrôler les ingrédients, les proportions et le moment de la consommation. Herbes, fleurs, racines,…
La tremelle (Tremella fuciformis), également appelée oreille de Judas ou champignon de neige, est un champignon gélatineux à la chair blanche. Très utilisé…
Ces rouleaux de printemps aux légumes crus et sauce cacahuète associent la fraîcheur des crudités à une sauce onctueuse et légèrement acidulée. Les galettes de…
Dans le rayon des produits naturels, les farines sans gluten offrent de nombreuses possibilités, mais elles ne se comportent pas comme la farine de blé. Pour…
Le latte matcha séduit par sa couleur verte, son goût végétal et sa texture douce. Préparé à la maison, il permet de choisir chaque ingrédient et d’éviter les…
La thyroïde est une petite glande située à la base du cou, mais elle influence de nombreuses fonctions essentielles. Elle participe notamment à la régulation…
Coloré, nourrissant et facile à personnaliser, le Buddha bowl réunit dans une même assiette des céréales, des légumineuses, des légumes et une sauce parfumée.…